インドな彼と恋におちたら

インドな彼と卵かけごはん、生卵って大丈夫?


私のソウルフードはなんといってもTKG(卵かけご飯)

 

シンプルな料理なだけに、素材の品質と状態がモノを言う極上の逸品、それがTKGなのです!

 

 

黄金に光輝くTKGの姿といったらもう、見渡す限り黄色い菜の花が咲き誇る草原一面を彷彿させるほど美しいものなのです

 

 

とはいえ、生卵を加熱せずに食べる習慣のある国は比較的少なく、習慣があったとしても衛生的な理由から食べない人も多くいます。

 

そんな中、卵かけご飯を食べる私とインドな彼のやりとりです。

 

インドな彼
え、生卵をご飯にかけてそのまま食べてるの?

 

 

みや
そだよ、もぐもぐ

 

 

インドな彼
それ、サルモネラ菌とか危なくないの?

 

 

みや
まぁインドだったら危ないかもだけど、デンマークは大丈夫だと思う。こないだレストランで生の黄身が料理に出てきたし

 

 

インドな彼
ほんとに?

 

 

みや
ほんとに!もぐもぐ

 

 

インドな彼
それ、美味しいの?

 

 

みや
まぁ、私にとっては美味しいよ

 

 

インドな彼
へぇ

 

 

みや
食べる?

 

 

インドな彼
本当にサルモネラ菌とか寄生虫とかいないよね?

 

 

みや
それはいないとは保証できない

 

 

インドな彼
じゃあ食べない

 

 

数日後

 

 

インドな彼
また卵かけご飯食べてるの?

 

 

みや
そだよ、もぐもぐ

 

 

インドな彼
ちょっとだけなら試してもいいかな

 

 

みや
別に無理しなくてもいいよ

 

 

インドな彼
一口だけ頑張る!

 

 

みや
いや、頑張ることでもないかと・・

 

 

インドな彼
もぐもぐ・・・

 

 

みや
美味しい?

 

 

インドな彼
んー思ったより生っぽくない

 

 

みや
まぁご飯があったかいし、醤油もかけてるからね

 

 

インドな彼
でも僕はいいや

 

 

数日後、会社で

 

 

インドな彼
ねえねえ知ってる?Miyaは生卵かけご飯を食べるんだよ

 

 

同僚
なにそれ美味しいの?

 

 

みや
まぁ美味しいよ。卵をご飯にかけて醤油をかけて食べる庶民料理だよ

 

 

インドな彼
僕もはじめて食べたんだけどさー

 

 

同僚
卵料理?

 

 

インドな彼
白い日本のお米があるじゃん、もちもちしてるやつ

 

 

 

同僚
うん

 

 

 

インドな彼
超炊きたてのその米をお椀に入れるんだ

 

 

 

同僚
うん

 

 

 

インドな彼
で、別のお椀に卵を割るんだ。これは卵が痛んでないか確認するんだって!

 

 

同僚
うん

 

 

 

インドな彼
で、その卵を解きほぐすんだ。優しく

 

 

同僚
うん

 

 

インドな彼
で、炊きたてのご飯の中心に穴を開けて、その溶いた生卵をそっと流し込むんだ

 

 

同僚
うん

 

 

インドな彼
そして、かき混ぜる!そうすると生卵とアッツアツの温度のご飯が絡まりあって、ちょっとお椀の中で調理されたような感じになるんだ

 

 

同僚
ほー

 

 

インドな彼
そしてそこに醤油をかけて混ぜる、この醤油の量には個人差があるから、最初から卵に醤油が入ってないらしい!!

 

 

同僚
ほー

 

 

インドな彼
そして、お箸で卵かけご飯を食べるとき、水分の多い丸いコメ粒の表面に卵の黄色い膜が綺麗に密着しててゴールデンに輝いているんだ!

 

 

同僚
ほー!!

 

 

インドな彼
これ最初に食べようと発明した人、尊敬するね!

 

 

 

みや
卵かけご飯の説明長ぇっ!

 

 

きっと彼にとって未知なる食べ物TKGは、一つの料理に見えたんでしょう。説明するのに3分以上かかってたんで。ちょっと面白かったんですが、納得です。

 

シンプルだけど、お椀の中で完成する料理・・・

 

卵かけご飯万歳!

 

注意:海外ではサルモネラ菌、滅菌が出荷前に義務付けられている国とそうでない国があるようです。ナマモノを食べる時はご注意ください。