インド中華といえば、私の中ではゴビマンチュリアンである！ゴビとはカリフラワーのことで、マンチュリアンは満州風という意味のメニュー！
カリフラワーを一口大にカットして、天ぷら粉に卵と醤油を入れたものにしっかりつけてあげるだけ！
さっぱりした鳥の唐揚げ感あります。
それに、ニンニク、生姜、唐辛子、ネギを刻んで炒めて、醤油で味付けしたソースに片栗粉を入れてとろみをつけて、揚げたカリフラワーにからませるだけ！超かんたん！
もちろん店によりますが、インドでインド料理に飽きた時にオススメの一品です！
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