ベジタリアン&インド料理レシピ

南インド料理「マサラポテト」の超簡単な作り方/How to make Masala poteto


インド風ポテトサラダ

南インドに旅した人なら絶対知ってるマサラドーサの中に入っているあのポテトサラダみたいなやつです!

そんなインドのポテトサラダの作り方をご紹介!とっても簡単です!材料は最下部にあります。

 

1、玉ねぎ、ポテト、グリーンチリ、カレーリーフをカット

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2、油を熱して、そこにマスタードシードとチャナ豆を入れて香りづけ

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3、ポテト以外を炒めます

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4、炒まったら、ポテトを投入

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5、ターメリックと塩で味付け

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6、混ぜる

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7、2/3ほどクラッシュ

これで中火で蓋をして15分置きます。時々混ぜてあげてくださいね

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完成!

このままおかずに食べても美味しいし、パンに挟んでも美味しいです。

【材料】

4人分

ポテト:4
玉ねぎ:3
グリーンチリ:3
カレーリーフ:3
マスタードシード:1ティースプーン
チャナ豆:1ティースプーン(なくても大丈夫)
ターメリックパウダー:1ティースプーン
塩:1ティースプーン

 

うちではドーサの生地の中に入れて、折りたたんで食べます!うまうま!

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